今週末、ご飯イベントを開催いたします！

11/9(土) 惣菜民味さんが TONE にて、あたたかいご飯をおもてなししてくれます！
ほっと安心するやさしさ溢れる惣菜民味さんのご飯を、たくさんの方に知っていただけたら嬉しいです。

同日より、自家製調味料も販売いたしますので、是非楽しみにしていてください。

__________________________

惣菜民味の自家製調味料を楽しんでいただけるご飯をご用意しました。
是非お試しください。

《ご飯》
○蒸しおいなり2種
・秋刀魚と紫蘇と胡麻
・きのこと根菜のきんぴら
+惣菜3品盛り合わせ
・落花生と春菊の和え物
・干し茄子のからし煮
・さつま芋サラダ
+スープ

○ライスボウル
・胡麻ナッツ肉味噌
・落花生と春菊の和え物
・干し茄子のからし煮
・切り干し大根と人参のラペ
・木の子のマリネ
・さつま芋サラダ
+スープ

スープはおぼろ豆腐のような優しい味わいの鹹豆漿(シェントウジャン)です。

※食材は変更になる可能性があります。
__________________________

11/9(土)
惣菜民味
@sozai_tami

8:00-17:00
※売り切れ次第終了。
📍TONE

同日販売する自家製調味料は2種類ございます。
・民味の自家製辣油
・惣菜民味の特製カボス胡椒
_______________________

既に定着している『さしすせそ』の調味料のように、食卓にあると便利で、日常使い出来る調味料になれば良いなという想いと、台所を制する者の味方でありたいという想いを込めて、自家製の辣油とカボス胡椒を作りました。

🌶️民味の自家製辣油
¥1,000(税込¥1,100)

香りを楽しむ香油にこだわり、辛みの柔らかい唐辛子と風味豊かな唐辛子をブレンドしました。
スッキリと痺れる青花椒をたっぷり使い、どんなお料理も少しで大変身するような、旨みたっぷりの辣油に仕上げました。
⚫︎餃子のタレ、野菜炒め、麻婆豆腐、ラーメン、サラダうどん、冷奴など、本当に何にでも合います。

🍋‍🟩惣菜民味の特製カボス胡椒
¥1,000(税込¥1,100)

広島県廿日市の標高300mを超える地区で栽培された青唐辛子は、昼夜の寒暖差が激しいことから旨みが凝縮されています。(生のまま盛大に齧ってみたら流石に辛くてむせたけど絶品でした)
大分産のカボスは香りと瑞々しさが秀逸な『香美の川』という品種を使い、果汁もたっぷり加えて仕上げました。カボス胡椒は、開封から日を追うごとに丸みのある味わいとなり変化も楽しめます。
⚫︎焼いたお肉や魚つけたり、オイルを足してサラダドレッシングにしたり、味噌マヨネーズに混ぜても美味しい。私はお味噌汁に落とすのが好き

〈惣菜民味〉
洋服の仕事に従事し、料理は友人に振る舞う程度の趣味となっていましたが、もっとみんなの胃袋を喜ばせたい！ホッと落ち着く、でも酒と白米が進むご飯をつくる仕事がしたい！と夢に描いてきました。飲食業の経験少なく実績のない私ですが、仕事や育児に忙しい方、つい外食してしまう方、困った時の御守りのような存在になれたらと思います。